Küche und Haushalt - Zinnteller

Teller aus Nürnberger Meisterzinn nach verschiedenen Funden
Detail des ProfilsDetail des Randes
(ca. 1350 - 1500 (und später))
Mit der vorranschreitenden Zunahme des Wohlstandes des spätmittelalterlichen Bürgertums kam zunehmend eine neue Art von Geschirr zu hohem Ansehen: das Zinngeschirr. Zinnguss, bereits teilweise im 12ten Jahrhundert in Deutschland nachweisbar, erblüht in den Städten des Spätmittelalters, und hält sich bis in die heutige Zeit als eines der beständigsten Begleiter bürgerlichen Geltungsbewusstseins: ursprünglich als Ersatz für das sehr teure silberne Geschirr im Gebrauch, gehören Teller und Kannen aus Zinn im späten Mittelalter fest zum Haushaltsinventar des Bürgers, wie das Adels.
Herstellungszentren in Europa für Zinn waren unter anderem London, Paris, aber auch gerade Nürnberg, dass ab dem späten 13ten Jahrhundert die erste Zinngiesserinnung gründet, und bis heute Zinnwaren produziert, wobei dieses Handwerk leider durch geringe Nachfrage am Verschwinden ist.

Erst nach und nach verdrängt das Porzelan im nachmittelalterlichen Europa das Zinn von den Tafeln.
 

Vorlage

Diese Zinnteller basieren auf einer Reihe erhaltener Teller, Fragmente, Darstellungen und Listen, insbesondere auf den Fragmenten aus London und einem erhaltenen Teller aus Exeter, England.
Typisch ist der breite Rand ("Fahne", 2), mit jeweils unter-oder oberläufiger Krempung (3), sowie die leichte Wölbung in der Bodenfläche, dem "Spiegel" (1), die ihm auch den Namen "Kardinalshut", oder auch Breitrandschüssel oder Hutschüssel verliehen haben.
Fragmente dieses Typus sind bereits ab dem 14ten Jahrhundert in den Funden aus London nachweisbar, und die Form hält sich bis weit in das 17te Jahrhundert nahezu unverändert, und lässt sich auf einer grossen Anzahl spätmittelalterlicher Abbildungen ausmachen.

Eine Arbeit von Stephan Dörr.
Fragmente von Zinntellern aus London: 1. Spiegel, 2. Fahne, 3.Krempung
(In unserem Besitz seit 09/2006 / Stand 10.09.2007)
 

Quellangaben

Luttrell PsalterDer Luttrell-Psalter, ein ca. 1330-45 in England entstandendes Psalmbuch, ist mit eine der wichtigsten, wenn auch sicher englischen Quellen für Kleidung und Werkzeuge der arbeitenden Bevölkerung im frühen 14ten Jahrhundert.
LondonfundeTextil-, Metall-, Buntmetall-, Holz-, Leder und Schuhfunde aus dem Hafenbecken von London
AlexanderromanDer Alexanderroman, vermutlich ca. 1338-44 in Flandern (aus der Hand des flämischen Illustrators Jehan de Grise und seiner Werkstatt) entstanden, enthält Verse in französischem (picardischen) Dialekt und (ab 1400) Englisch über "Romance of the Good King Alexande" (über Alexander den Grossen), sowie illustrierte Berichte über die Reisen Marco Polos. Es stellt eine hervorragende Quelle für französische Mode um die Mitte- genauer der ersten Hälfte der 40ger Jahre- des 14ten Jahrhunderts dar.
Les entremets simplesBarthélémy l'Anglais, Livre des propriétés des choses, 15 Jahrhundert Paris, BnF, Département des manuscrits, Français 9140 fol. 193
Dresser la tableBarthélémy l'Anglais, Livre des propriétés des choses, 15tes Jahrhundert Paris, BnF, Département des manuscrits, Français 9140 fol. 50v
Zinntellerfund, Exeter Zinntellerfund, ExeterZinnteller/-schüsselfund aus Exeter, England, Mitte 14tes Jahrhundert
Nürnberger ZinngiesserinnungsaktenAuszüge aus den Innungsakten und Markenaufzeichnungen der Nürnberger Zinngiesserinnung nach 1360
Die Geburt MariensGemälde "Die Geburt Mariens", datiert 1460-65, Oberrheinischer Meister
Zinntellerfund, Spätmittelalter Zinntellerfund, SpätmittelalterZinntellerfund aus dem oberen Bachsedimenten südlich des Esslinger Kamelitenklosters
Zinntellerfunde aus WismarZinntellerfunde aus einem bei Wismar geborgenen Schiffswrack, datiert auf das 15te Jahrhundert
Zinnfunde der Ruine HombergZinnfunde der 1356 zerstörten Ruine Homberg, Kanton Aargau, Schweiz, datiert auf die erste Hälfte 14tes Jahrhundert, befindlich im historischen Museum Schloß Lenzburg.
 

Empfohlene Literatur


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. Medieval Rural Life in the Luttrell Psalter .
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Medieval Rural Life in the Luttrell Psalter
Janet Backhouse, University of Toronto Press
Der Luttrell-Psalter, ein ca. 1325-45 entstandenes Psalmbuch des Geoffrey Luttrell, weisst eine für den betreffenden Zeitraum ungeheuer reiche Sammlung an Bildern des ländlichen Lebens und der arbeitenden Bevölkerung auf. In diesem Buch analysiert Janet Backhouse Werkzeuge und Methoden des betreffenden Zeitraumes anhand der farbigen Auszüge aus dem Psalmbuch.
0802083994 (German).
 

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. Dress Accessories, c.1150-c.1450 .
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Dress Accessories, c.1150-c.1450
Geoff Egan, Frances Pritchard, Boydell Press
Aus der Reihe "Medieval Finds from Excavations in London" bietet dieses Buch einen faszinierenden Überblick über die Funde mittelalterlicher Gürtel, Schnallen, Nadeln und anderer Accessoirs aus dem Hafen von London.
0851158390 (German).
 

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. Textiles and Clothing , C.1150-C.1450 .
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Textiles and Clothing , C.1150-C.1450
Elisabeth Crowfoot, The Boydell Press
Das Buch zu den Textilfunden aus dem Hafenbecken von London aus der Reihe der Londonfunde bietet neben der Analyse der Textilien interessante Details zur Textilindustrie speziell des 14ten Jahrhunderts in England, und stellt auf Grund der detaillierten Auswertungen der Verarbeitungstechniken, Materialien und Färbungen eine Pflichtlektüre für hoch-und spätmittelalterliche Textilrekonstruktion dar.
1843832399 (German).
 

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